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诗文 蛋黄小酥饼
释义
蛋黄小酥饼的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200
  • 黄油 110
  • 蛋黄 两个
辅料
  • 奶粉 20
配料
  • 白砂糖 60
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蛋黄小酥饼的做法步骤

  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：1
    1
    原料备用。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：2
    2
    将黄油切小块，室温下软化。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：3
    3
    分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：4
    4
    分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：5
    5
    将蛋黄加入到黄油中。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：6
    6
    搅拌打匀。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：7
    7
    低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：9
    9
    揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：10
    10
    取出面团后，取一小块，揉成小圆球。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：11
    11
    然后用大拇指在中间按个小坑。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：12
    12
    所有的饼干坯做好后，整齐的摆入烤盘。
  • 蛋黄小酥饼的做法步骤：13
    13
    烤箱预热150°，中层、烘焙20分钟即可。
使用的厨具：烤炉
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更新时间：2026/1/13 8:29:42