诗文 | 【香煎麻辣带鱼】--- 充满各种香味的酥皮带鱼 |
释义 |
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食材明细
香煎麻辣带鱼的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:带鱼要先腌制入味。 2:腌好后的带鱼要用厨房纸吸掉水份(如果水份多,一来煎好后皮不够酥,二来煎制的时候容易溅油),再拍粉,粉不用太厚,但要较均匀。 3:煎好后的各种香料粉类,按自己的喜好而定。 4:煎的时候不要加辣椒粉那粉,否则一煎就焦了。
使用的厨具:炒锅
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