“第一次用五花肉做，个人觉得有点油。还是瘦肉会好些。根据个人喜欢选择肉会好些。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒小炒肉的做法步骤
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1青椒切好备用—五花肉切片，加入一点油和淀粉，一点生抽拌匀备用（肥的可以单独装）
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2热锅上一点油-放入肥的五花肉出油后—放入姜蒜爆香
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3放入青椒炒到5成熟—放入肉片爆炒
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4根据口味加入适当的盐。生抽鸡精就可以了。
小窍门
不喜欢吃肥肉的，可以选择瘦点的肉，如果是瘦肉的话前期放油生抽等20分钟后在炒。同时选择买鞋红色的小辣椒一起炒，味道会更香。
使用的厨具：炒锅
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