网站首页  词典首页

诗文	戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 100g 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 玉米粉 20g 砂糖 100g 辅料 泡打粉 2小勺 塔塔粉 2小勺 色拉油 3大勺 奶粉 10g 白醋 4滴 香草精油 几滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 准备的食材。 2 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装在两个无油的碗中。 3 将牛奶、砂糖40g放入蛋黄中搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。 4 低筋面粉、玉米粉、奶粉、泡打粉拌匀，用面筛筛入搅拌好的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。 5 在蛋清中滴入4滴白醋，用打蛋器高速搅拌，中途分三次加入剩余的砂糖，一直打到蛋清变硬性发泡。 6 取出三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 7 然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，注意不能打圈圈搅拌，应该上下左右翻匀。此时预热烤箱（170度）。 8 拌匀了的蛋糊 9 用油刷将蛋糕模（没有蛋糕模，我用不锈钢盆替代）刷上一层油 10 将蛋糊倒入不锈钢盆中。然后在磕磕不锈钢盆，把蛋糊中的气泡振消了。 11 放入预热好的烤箱中，170度，下层（家里烤箱小，只能放入下层），上下火40分钟。 12 40分钟后出炉，冷却后倒扣。 13 脱模后的蛋糕 14 好好香，试做成功，自己赞一个。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   冰品
随便看	超级简单又绝对好吃的烧鸡公 清凉的美粥-----菠萝水果粥 百里香烤土豆 橄榄油拌海米黄瓜 简单做出浓郁美味-----洋葱豌豆浓汤 全麦橄榄油面包 海南鸡饭 【芸芸小厨】 抢手的美味动物饼干 酱肉包之馅做法 花生红枣鸡爪汤 家宴大排 烤大虾 玻璃糖饼干 【四叶小馆】青瓜猕猴桃 培根炒豌豆 特色土鸭煲 家宴上的五星菜【酸汤肉片】酸辣爽口下饭菜 快手菜——酸辣藕带 照烧鸡腿饭 纯手工打造深受小朋友追捧的【蒜香脆皮肠】健康零添加 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】 提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】 香炖草鱼 宝宝的小零食【豆沙一口酥】 凉拌莲藕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。