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诗文
充满童趣的酸奶果酱蛋糕
释义
食材明细
主料
酸奶
100G
鸡蛋
2个
低粉
20G
玉米淀粉
12
植物油
24
糖
35
辅料
菠萝果酱
110G
草莓果酱
少量
装饰饼干
适量
彩虹糖
适量
彩针糖
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶果酱蛋糕的做法步骤
1
植物油加酸奶搅拌均匀
2
依次放下蛋黄拌匀,放一个拌一个
3
低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4
蛋白中加几滴白醋,分三次加入糖,打至硬性发泡(打蛋器上有短尖角或三角瓦片状)
5
用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入模具,震出气泡。
6
烤箱最下层烤盘放半盘水,中下层放蛋糕,160度,50分钟烤好后不要拿出,放烤箱内冷却。可以食用了。
7
装饰:1、菠萝果酱加少量的水放入水果榨汁机打成泥,拿一锅子果酱放入用中火熬至稠状关火,冷却2、把冷却的果酱浇在蛋糕的四周,让果酱像水滴状边上淋下来,上面四周放饼干,饼干中间洒彩针糖,蛋糕中间放一勺草莓果酱,在草莓果酱四周放一圈彩虹糖,放上二片叶子,完成。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 9:38:15