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诗文 苋菜虾仁馄饨
释义
苋菜虾仁馄饨的做法

食材明细

主料
  • 馄饨皮 适量
  • 肉馅 500克
  • 虾 200克
  • 苋菜 150克
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 味精 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

苋菜虾仁馄饨的做法步骤

  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：1
    1
    材料：馄炖皮适量，肉馅500克，虾205克，（野）苋菜150克，生抽，料酒、葱，姜，盐、自制虾皮味精、食用油，香油适量。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：2
    2
    苋菜择洗干净。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：3
    3
    葱姜切碎末。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：4
    4
    肉馅加入葱姜沫、料酒、食用油、盐、虾皮味精调拌均匀。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：5
    5
    苋菜吸入开水锅中淖一遍水，捞出浸入凉水沥净水分。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：6
    6
    虾去皮挑去虾线剥成仁，用料酒腌制10分钟，苋菜切沫。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：7
    7
    苋菜、香油加入肉中调拌均匀。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：8
    8
    取馄炖皮包入馅料，另取一个虾仁放到肉馅上。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：9
    9
    折叠封口捏好。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：10
    10
    包好的馄炖。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：11
    11
    包好的馄炖下入开水锅中煮熟。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：12
    12
    碗中加入适量生抽、香香菜沫，煮好的馄炖勺入碗中，调拌均匀。
  • 苋菜虾仁馄饨的做法步骤：13
    13
    煮好的馄炖皮薄馅大透出虾仁的颜色很是诱人。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/1 12:21:32