“中午LG买回来一块豆腐，想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG亲自炒的，豆腐煎得也漂亮，味道也好。这次我也试试做个，成品出来后还不错，就是味道有点淡了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋溜豆腐的做法步骤
-
1豆腐切厚片 -
2鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末 -
3热油锅，放入豆腐 -
4小火慢煎，一面定形后再翻面，煎至两面金黄，盛出备用 -
5用煎豆腐剩下的油煎鸡蛋 -
6鸡蛋炒成块 -
7放入葱末翻炒 -
8再放入煎好的豆腐 -
9放入适量花椒粉炒匀 -
10放入一小勺白糖 -
11适量盐，炒匀 -
12放入鸡精调味，最好在淋一点点白醋，味道会比较好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜