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诗文 酱猪肝
释义
酱猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 甜面酱 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酱猪肝的做法步骤

  • 酱猪肝的做法步骤:1
    1
    看看原料吧
  • 酱猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝洗净,剔去筋膜。
  • 酱猪肝的做法步骤:3
    3
    切成大小适中的块儿。
  • 酱猪肝的做法步骤:4
    4
    将猪肝反复洗净,在清水中浸泡30分钟,中间要换水几次,直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
  • 酱猪肝的做法步骤:5
    5
    锅中放入猪肝,葱姜,大料,花椒,甜面酱,酱油,料酒,盐。
  • 酱猪肝的做法步骤:6
    6
    用大火煮开。
  • 酱猪肝的做法步骤:7
    7
    改小火煮40分钟即可。
  • 酱猪肝的做法步骤:8
    8
    煮熟的猪肝,在原汤汁里浸泡2小时
  • 酱猪肝的做法步骤:9
    9
    吃时切片,淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:19:48