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诗文
酱猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
香油
适量
甜面酱
适量
盐
适量
酱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱猪肝的做法步骤
1
看看原料吧
2
猪肝洗净,剔去筋膜。
3
切成大小适中的块儿。
4
将猪肝反复洗净,在清水中浸泡30分钟,中间要换水几次,直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
5
锅中放入猪肝,葱姜,大料,花椒,甜面酱,酱油,料酒,盐。
6
用大火煮开。
7
改小火煮40分钟即可。
8
煮熟的猪肝,在原汤汁里浸泡2小时
9
吃时切片,淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:35:57