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诗文	酱猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 花椒 适量 酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 香油 适量 甜面酱 适量 盐 适量 酱香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酱猪肝的做法步骤 1 看看原料吧 2 猪肝洗净，剔去筋膜。 3 切成大小适中的块儿。 4 将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。 5 锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。 6 用大火煮开。 7 改小火煮40分钟即可。 8 煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时 9 吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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