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诗文
凉拌双丝
释义
“老公,儿子最喜欢的下饭菜。”
食材明细
主料
胡萝卜
半根
干豆皮
一张
青笋
半根
龙大粉条
一卷
辅料
姜
5片切末
蒜
2瓣切末
盐
适量
大葱
半根
小葱
两根
配料
醋
适量
生抽
适量
花椒面
适量
白糖
适量
油辣椒
适量
色拉油
适量
香油
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌双丝的做法步骤
1
原材料
2
配料
3
用开水将粉条烫熟,捞起沥干水分
4
豆皮用开水烫开后切丝,胡萝卜、青笋、切丝。
5
水开后将4中的三丝焯三分钟。
6
将焯过的丝,捞出来放入大碗中,将粉丝也放入。
7
将姜、蒜末、大葱丝、小葱、盐、花椒面、白糖、油辣椒放到上面。
8
淋入烧沸的色拉油,适量。
9
倒入一小勺醋、适量生抽。
10
将调料与菜搅拌均匀,淋入香油即可。
11
装盘,即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/17 5:02:46