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诗文 凉拌双丝
释义
凉拌双丝的做法
“老公,儿子最喜欢的下饭菜。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 半根
  • 干豆皮 一张
  • 青笋 半根
  • 龙大粉条 一卷
辅料
  • 5片切末
  • 2瓣切末
  • 适量
  • 大葱 半根
  • 小葱 两根
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒面 适量
  • 白糖 适量
  • 油辣椒 适量
  • 色拉油 适量
  • 香油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌双丝的做法步骤

  • 凉拌双丝的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 凉拌双丝的做法步骤:2
    2
    配料
  • 凉拌双丝的做法步骤:3
    3
    用开水将粉条烫熟,捞起沥干水分
  • 凉拌双丝的做法步骤:4
    4
    豆皮用开水烫开后切丝,胡萝卜、青笋、切丝。
  • 凉拌双丝的做法步骤:5
    5
    水开后将4中的三丝焯三分钟。
  • 凉拌双丝的做法步骤:6
    6
    将焯过的丝,捞出来放入大碗中,将粉丝也放入。
  • 凉拌双丝的做法步骤:7
    7
    将姜、蒜末、大葱丝、小葱、盐、花椒面、白糖、油辣椒放到上面。
  • 凉拌双丝的做法步骤:8
    8
    淋入烧沸的色拉油,适量。
  • 凉拌双丝的做法步骤:9
    9
    倒入一小勺醋、适量生抽。
  • 凉拌双丝的做法步骤:10
    10
    将调料与菜搅拌均匀,淋入香油即可。
  • 凉拌双丝的做法步骤:11
    11
    装盘,即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/14 16:05:13