诗文 | Halloween—南瓜芝士蛋糕 |
释义 |
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食材明细
南瓜芝士蛋糕的做法步骤
小窍门
1、糖的多少可以按自身南瓜的甜腻程度及个人喜欢的甜腻程度适度的添加或减少。
2、如果采用蒸熟南瓜的方法,蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜,以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里,导致南瓜泥的水分偏大(大了就直接用漏网把多余的水分过滤出来)。 3、奶油奶酪及黄油放室温融化太慢的话,可以像我一样利用蒸南瓜徐徐上升的蒸汽来慢慢融化它们。 4、此模具没有做防粘处理,但需等冷却下来再脱模会更好。
使用的厨具:烤炉、搅拌机、蒸锅
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