“喜欢蒜香味和叉烧味的朋友可一定要记得收藏这道菜哦！超赞的～”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
酱香排骨的做法步骤
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1准备所需材料 -
2排骨洗净，锅中倒入清水，放入排骨，水烧开后用勺子撇去浮沫 -
3加入去皮、切片的姜和大葱节，改小火烧上30分钟 -
4将半个蒜头剁成泥 -
5开始调酱汁，保鲜盒里放上蒜泥和盐 -
6倒入生抽 -
7倒入老抽 -
8倒入砂糖 -
9放入叉烧酱 -
10放入蚝油 -
11放入黑胡椒 -
12倒入蜂蜜 -
13搅拌均匀 -
14一边的排骨已经烧好，捞出滤干 -
15放入保鲜盒中，搅拌均匀后 -
16盖上盖子摇动几下，让每块排骨都被酱汁包裹上。放进冰箱冷藏2小时以上 -
17将锡纸裁成能包住排骨的大小，将每块排骨包裹起来，放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来 -
18将包好的排骨放在烤盘内，送入烤箱，250度15分钟
小窍门
一、最好是能腌制一夜，更入味，更香哦！我的就是腌制过夜的。
二、同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿之类的，但煮的时间就要缩短一半了，否则肉肉容易脱骨呢！
二、同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿之类的，但煮的时间就要缩短一半了，否则肉肉容易脱骨呢！
使用的厨具：烤炉、炒锅
所属分类：
热菜
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儿童
午餐