食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
果香鸡丁的做法步骤
-
1将鸡胸肉洗净，切成丁。 -
2将鸡丁中加入料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时上浆。 -
3将水果切成跟鸡肉一般大的丁。 -
4锅内放油，将鸡丁下过滑炒至变色捞出。 -
5另起油锅，放入少量油，放入葱丝爆香后将葱丝捞出。 -
6下鸡丁炒至熟，加入适量的盐和鸡精。 -
7放入水果丁，略翻炒几下后出锅。 -
8装盘
小窍门
要注意加入水果后翻炒时间不要太长，不然水果会软掉出汤，维生素也会被破坏。
使用的厨具：炒锅
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