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诗文
炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
适量
辣酱
适量
辅料
番茄
适量
香菇
适量
丸子
适量
腐乳
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
炒年糕的做法步骤
1
1、热油,下姜蒜末爆香,下鲜辣椒炒香。下香菇翻炒,再下芹菜叶子翻炒;
2
2、炒到6成熟。下年糕、下番茄,并倒入泡年糕的水,基本水漫过年糕为好;
3
2、炒到6成熟。下年糕、下番茄,并倒入泡年糕的水,基本水漫过年糕为好;
4
3、放辣椒酱、放入丸子,还放入一块腐乳;少量五香粉;
5
4、大少开后转小火,适当翻搅以免年糕粘锅。
6
5.出锅前加入盐。根据个人口味加味精(我自己做饭都不放味精、鸡精)
使用的厨具:电磁炉、电饭煲、电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 秋季食谱
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更新时间:2025/3/17 4:06:05