食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小兔子豆沙包的做法步骤
-
1将酵母融于温水中，倒入面粉中。 -
2再将牛奶加入面粉中。 -
3接着下手揉，揉成光滑面团。 -
4盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。 -
5把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。 -
6发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。 -
7沾上面粉压扁，擀成圆片,取适量红豆沙放入面片中。 -
8包成圆形,收口向下,再团成椭圆形。 -
9用剪刀在椭圆型前三分之一处左右各剪一刀,耳朵的形状就出来了。 -
10用红豆装上眼睛。 -
11将捏好的小兔子静置十五分钟，二次发酵；冷水放入锅中，大火蒸十五分钟即可。
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