诗文 | 素炒胡萝卜酱 |
释义 |
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食材明细
素炒胡萝卜酱的做法步骤
小窍门
小菜特点;食材多样、色泽美观、酱香浓郁、鲜香适口。
温馨提示; 1、选择硬质蔬菜,丁要尽量切匀,这样便于同步炒熟。 2、调味品使用北京的黄酱、豆酱或东北的大酱都可以。 3、由于这道菜属于酱香型,酱煸香后其它调味品应少放,由于酱是咸的,因此盐可不放。 大炒勺的这道京味儿家常小炒“素炒胡罗卜酱”就做好了,供朋友们参考!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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