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诗文	草莓西米布丁
释义	食材明细 主料 西米 50g 牛奶 120g 黑枸杞 5g 开水 300g 糖 2大匙 吉利丁粉 7g 辅料 草莓 2-3个 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 草莓西米布丁的做法步骤 1 西米放入开水锅煮10分钟。（额外的水，不在材料里。） 2 煮至西米还带小小白点，关火，闷10-15分钟直至完全透明。 3 把西米过凉水备用。 4 黑枸杞子放入白糖。（想象做出来带紫色，但效果不明显。） 5 放300克开水泡出颜色，过滤备用。 6 吉利丁粉放牛奶里泡发，然后隔热水融化。 7 把吉利丁牛奶液倒入枸杞水里拌匀。 8 布丁杯放入西米。 9 倒入布丁液，拌一下，放冰箱冷藏2小时至凝固。（心急的话可冷冻10-15分钟.） 10 草莓洗干净，切丁。 11 把草莓丁放在布丁上，即可开吃了。 12 非常滑嫩。 小窍门 吉利丁粉放7克，出来的布丁口感软滑，想要Q弹硬点的口感，吉利丁粉可放10-12克。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品   下午茶
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