食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓西米布丁的做法步骤
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1西米放入开水锅煮10分钟。（额外的水，不在材料里。） -
2煮至西米还带小小白点，关火，闷10-15分钟直至完全透明。
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3把西米过凉水备用。
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4黑枸杞子放入白糖。（想象做出来带紫色，但效果不明显。）
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5放300克开水泡出颜色，过滤备用。
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6吉利丁粉放牛奶里泡发，然后隔热水融化。
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7把吉利丁牛奶液倒入枸杞水里拌匀。
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8布丁杯放入西米。
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9倒入布丁液，拌一下，放冰箱冷藏2小时至凝固。（心急的话可冷冻10-15分钟.）
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10草莓洗干净，切丁。
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11把草莓丁放在布丁上，即可开吃了。
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12非常滑嫩。
小窍门
吉利丁粉放7克，出来的布丁口感软滑，想要Q弹硬点的口感，吉利丁粉可放10-12克。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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