“想吃摹斯蛋糕就安排上。草莓口味的脱模小失败，蛋糕模具不够高加了纸，到底用吹风吹完脱模还是粘掉了边。原想做个两层的摞起来，但草莓边脱模不完整了，就分开弄了。用了六寸与四寸两个蛋糕模具。”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
慕斯蛋糕组合的做法步骤
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1备好食材。 -
2吉利丁片(各2片)泡软，各加50g牛奶隔热水融化，晾凉。
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3草莓加1份吉利丁液、白糖50g搅成奶昔液。
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4淡奶油150g加白糖15g打发这个状态。
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5和奶昔拌匀。
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6蛋糕片用碗扣着切个圆，边上放草莓片。
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7倒入草莓慕斯液，入冰箱冷藏1小时。
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8芒果也如此操作，只是芒果的用了六寸模具，草莓四寸的。
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9草莓QQ糖加水40g，隔热水融化，晾凉。橙味QQ糖也这么操作，只是多加了40g芒果泥隔水融化时候。
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101小时从冰箱拿出，摆上芒果花，草莓，黑天天装饰。
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11倒入QQ糖液，入冰箱冷藏过宿。
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12第二天拿出，用电吹风轻轻吹边，下面垫个杯子，轻向上推，脱模。
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13成品。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器、烤箱、炒锅
所属分类：
甜品
下午茶