食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白切猪肝的做法步骤
-
1猪肝用水多清洗几次，泡在盐水里，浸泡半个小时 -
2生姜用刀拍扁，准备炖肉料 -
3取一小块纱布，导出适量的炖肉料 -
4用白线把纱布扎好 -
5锅里放入水，把猪肝放入煮开去血水捞出，用水冲洗干净 -
6锅里再倒入水，把材料全都放入，水开后加入猪肝 -
7用大火煮20分钟左右，换小火继续，直到用筷子扎一下没有血水出来，关火闷十几分钟
-
8把猪肝捞出放凉 -
9等凉了后切片 -
10把之前的卤水倒入碗里，最好能浸泡一晚上，因为我是中午煮的所以只有泡了一下午 -
11把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘
小窍门
买来的猪肝一定要用清水多清洗几次，因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小菜
- 自制冰淇淋
- 蒜泥茄子
- 奶香黄油蛋糕
- 美味卷饼
- 超快手饭店版番茄肉酱面（鸡肉版）
- 柠檬杨梅汁
- 韩国泡菜辣白菜
- 凉拌马齿苋
- 奶香可可曲奇
- 麦香法棍
- 奶香浓情芒果派
- 香草柚蜜鸡块
- 水萝卜冰糖银耳羹
- 榨菜丝毛豆煮冬瓜
- 白切鸡
- 洋葱饼
- 蒜香法棍
- 水果拼盘～绿树红花
- 原味曲奇
- 蔓越莓冰淇淋
- 红烧丸子
- 鸟巢蛋
- 啤酒鸡翅
- 紫薯酥
- 【巧克力纸杯蛋糕】
- 见端知末
- 见笑什么什么的成语
- 见笑大方
- 见精什么什么的成语
- 见精识精
- 见素什么什么的成语
- 见素抱朴
- 见经什么什么的成语
- 见经识经
- 见缝下蛆
- 见缝什么什么的成语
- 见缝就钻
- 见缝插针
- 见羹什么什么的成语
- 见羹见墙
- 和杨伯子（宋·左次魏）
- 和杨伯谦韵（元末明初·刘永之）
- 和杨余诸君在谪中忆往年西园听歌（明·高启）
- 和杨使君游赤松山（唐·贯休）
- 和杨侍御筠湄秋怀（清·朱载震）
- 和杨侍读介夫得子（明·王鏊）
- 和杨侍郎初至郴州纪事书情题郡斋八韵（唐·刘禹锡）
- 和杨侍郎（唐·吴融）
- 和杨元忠主簿观鱼（宋·李廌）
- 和杨元明雪中见赠（宋·吴芾）
- 和杨兄两诗（宋·杜范）
- 和杨兄二绝（宋·杜范）
- 和杨兄五言二首（宋·杜范）
- 和杨公济钱塘西湖百题 湖堂（宋·郭祥正）
- 和杨公维二首（宋·廖行之）
- 中国红十字运动史料选编(第1辑)/红十字文化丛书
- 生命刑法与环境刑法研究
- ERP原理实施与案例(第2版)/高职高专立体化教材计算机系列
- 高迪传(一个生命的传奇)
- 林璎传(游走于建筑与艺术之间)
- 未来光锥--每个人都在创造/兴业全球基金系列丛书
- 重塑价值逻辑(中国制药产业中的业务模式创新)/清华汇智文库
- 地主杂谈
- 天水八拍/博物馆
- 网页设计与网站建设
标准教程(附光盘)/清华电脑学堂 - 中国现代文学理论批评概念
- 圣诞颂歌(名著双语读物中文导读+英文原版)
- 数据结构实验指导教程(应用型高等学校实验教学示范系列教材)
- 幸运的迪吉(名著双语读物中文导读+英文原版)/世界儿童文学名著精选
- 凤凰与魔毯(名著双语读物中文导读+英文原版)/世界儿童文学名著精选