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诗文 不带色素的叉烧
释义
不带色素的叉烧的做法
“今天用这扇骨底肉煮叉烧,好滑,肉味好浓哦!”

食材明细

主料
  • 猪肉 1个
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

叉烧的做法步骤

  • 不带色素的叉烧的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:2
    2
    将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:3
    3
    大火热煱下油及糖
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:4
    4
    煮焦糖
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:5
    5
    煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:6
    6
    慢火将猪肉两面煮到上色
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:7
    7
    然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:8
    8
    随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:9
    9
    然后大火收汁
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:10
    10
    注意收汁时,不能收太干,小心!很容易糊的!
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:11
    11
    把煮好的叉烧装起
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:12
    12
    把叉烧汁盛起备用
  • 不带色素的叉烧的做法步骤:13
    13
    最后将叉烧切件淋上汁就可以了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   粤菜   孕妇   老人   午餐   晚餐   名菜   学生  
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更新时间:2025/3/11 18:43:56