食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东坡肘子的做法步骤
-
1买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟 -
2煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜，下锅炸，一定要盖好锅盖，崩油崩得很厉害，炸到颜色金红就可以了 -
3然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时，煮到软烂为止。如果用高压锅的话半小时就够了。煮好的肘子捞出来，另起锅，放一勺原汤，然后加点水淀粉勾芡，浇到肘子上，这道菜就大功告成了
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类：
热菜
- 酥脆白薯条
- 黄桃罐头
- 烤箱烤肠
- 香脆鸡柳
- 鱼香五花肉
- 最美云南菜--酸猪脚汤
- 红烧肉
- 海带结
- 麻辣土豆粉
- 快手番茄鸡蛋面
- 凉拌豆皮
- 牛肉丸子汤
- 南瓜馒头
- 孜然土豆条
- 炸花生米一空气炸锅版
- 皮薄大馅猪肉韭菜鸡蛋馅饼
- 腰果虾仁
- 蛋黄手指饼干
- 凉拌凉粉
- 川味水煮肉片
- 胡萝卜土豆无骨烤翅
- 醋溜娃娃菜
- 牛肉火锅
- 拔丝苹果
- 布朗熊马卡龙
- ear-splitting
- ear stretcher
- ear tag
- earth
- earth apple
- earthbound
- Earth Day
- earthen
- earthenware
- earthling
- earthly
- earthly goods
- earthly paradise
- earth metal
- earth metals
- 护国寺后山园（当代·李达）
- 护国寺次前婺州韵（宋·韩元吉）
- 护国寺秋吟（宋·白玉蟾）
- 护国寺诗（宋·许景衡）
- 护国寺（宋·周振）
- 护国寺（宋·张商英）
- 护国寺（宋·钱惟济）
- 护国寺（宋·钱惟演）
- 护国寺（当代·伯昏子）
- 护国院十咏 雷分石（宋·韦骧）
- 护城野步（清·李寄）
- 护城驿遇雪（明·张萱）
- 护客高邮道中舟中读简斋十月诗因和其韵（宋·虞俦）
- 护寺龙（当代·钱之江）
- 护河亭（当代·吴金水）
- 闹市观潮
- 山鬼木客(叶广芩文集)
- 食品安全化学/食品安全与检验检疫安全系列专著
- 世界武器装备与军事技术年度发展报告(2013)(精)
- 顺昌元坑古镇(精)
- 卡耐基写给女人/典藏
- 国富论(上)/典藏
- 国富论(下)/典藏
- 李叔同精选集/典藏
- 深圳口述史(1980-1992上下)(精)
- 人间词话精读(大师笔下最美诗词品鉴)
- 编号645
- 中国2015(看清新常态)
- 袁腾飞讲两宋风云
- 寂静的春天(20世纪科普经典特藏)