食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
东坡肘子的做法步骤
-
1买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟 -
2煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜，下锅炸，一定要盖好锅盖，崩油崩得很厉害，炸到颜色金红就可以了 -
3然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时，煮到软烂为止。如果用高压锅的话半小时就够了。煮好的肘子捞出来，另起锅，放一勺原汤，然后加点水淀粉勾芡，浇到肘子上，这道菜就大功告成了
使用的厨具：高压锅、汤锅
所属分类：
热菜
- 虫草花冬瓜汤
- 肉末酸豆角
- 莲藕元宝
- 黑木耳香菇肉酱面——私家菜
- 炒蛤蜊
- 绿豆冰棒
- 麻辣知了猴
- 西葫芦鸡蛋水饺
- 西红柿鸡蛋水饺
- 孜然小土豆
- 小米银耳莲子红枣糯米粥
- 甜点——藜麦桂香糯米糍
- 海米冬瓜汤
- 葱烧海参
- 丑丑的原味曲奇
- 夏味——淡雅的藜麦米酒汤圆
- 三鲜豆腐
- 【营养豆浆】——黑芝麻核桃豆浆
- 排骨炆南瓜
- 猪肉豆角馅饼
- 孜然烤土豆
- 【西瓜沙冰】--- 酷暑里必不可少的冰品
- 【牛奶松饼三明治】--- 十分钟超能量早餐
- 黑木耳拌腰花
- 茄汁虾丸
- 不惜什么什么的成语
- 不惜代价
- 不惜工本
- 不惜本钱
- 不惜血本
- 不惭什么什么的成语
- 不惭屋漏
- 不惮什么什么的成语
- 不惮强御
- 不想变胖用英语怎么说
- 不想说一句话用英语怎么说
- 不愠不火
- 不愠什么什么的成语
- 不愤不启
- 不愤什么什么的成语
- 燕（元·宋无）
- 燕（唐·徐夤）
- 燕（唐·李中）
- 燕（唐·李山甫）
- 燕（唐·李峤）
- 燕（唐·王毂）
- 燕（唐·罗隐）
- 燕（唐·郑谷）
- 燕（宋·丁谓）
- 燕（宋·严羽）
- 燕（宋·刘克庄）
- 燕（宋·史弥宁）
- 燕（宋·戴复古）
- 燕（宋·李龏）
- 燕（宋·林石涧）
- 屉内拾遗集
- 基督教神学导论(第2版)/基督教文化译丛
- 叔本华论生存与痛苦
- 绝对主义国家的系谱/历史文化经典译丛
- 性经验史(增订版)/世纪文库
- 战争的原因(权力与冲突的根源)/东方编译所译丛
- 中国经济--转型与增长
- 论自由意志(奥古斯丁对话录二篇)/世纪文库
- 民族与民族主义/世纪前沿
- 中国美学史大纲
- 新能源发电过程的动态建模仿真和控制/智能电网关键技术研究与应用丛书
- 稻盛和夫经营学(精)
- 懒人秒记高考单词
- HTML5移动Web开发技术(十三五普通高等教育规划教材)
- ROS机器人项目开发11例/机器人设计与制作系列