“这次蒸的馒头超级大，一般人吃上两个绝对就饱了。馅是白菜粉条和猪肉，在我们北方应该是一种很常见的包子馅了。吃包子再配上一碗稀饭好咸菜，哈哈，享受呀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜粉条猪肉包的做法步骤
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1猪肉切小粒。 -
2葱姜洗净切末。 -
3一起放入盆中加上调料拌匀。 -
4粉条用温水泡软剁碎。 -
5白菜洗净剁碎。 -
6将剁好的白菜攥一下水分和粉条一起放入肉馅中拌匀。 -
7面粉加酵母粉和清水揉成面团。 -
8盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。 -
9醒发好的面团排气揉上劲。 -
10下剂子擀成包子皮。 -
11包成包子。 -
12盖上毛巾醒15分钟。 -
13放入蒸锅中。 -
14冷水上汽旺火蒸15--20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
蒸好后不要马上开盖再虚蒸五分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
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秋季食谱