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诗文
【懒人版】泡菜,泡菜
释义
“翻出了上半年的泡菜制作图,冰箱里还有没吃完的,越陈越香,美味共赏吧”
食材明细
主料
腌姜片
适量
腌大蒜
适量
腌青椒
适量
腌白菜梗
适量
腌螺丝菜
适量
辅料
玫瑰米醋
适量
白糖
适量
微辣 口味
腌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡菜的做法步骤
1
超市里卖的腌姜片挑选干净,用凉开水冲干净备用。
2
腌大蒜同法洗净备用。
3
腌青椒选用整只的那种,同法洗净。
4
腌螺丝菜同法洗净。
5
自家腌的白菜留取中间的梗,我家的腌菜很有名的,呵呵,泡菜送了很多亲友说因为腌菜好,味道才这么棒。
6
老妈把各样菜沥干水份再处理一下:辣椒剪成小块,(几个月内都没问题的,时间久了有点偏辣);螺丝菜择短点;腌白菜切小段。
7
混合在一起装在大盆里,一层菜一层白糖,拌匀装瓶。
8
按紧实,加玫瑰米醋,没住菜即可。封上保鲜膜,24小时即可吃了,放在冰箱冷藏,半年一年都很新鲜的。
9
开盖即食。
所属分类: 小菜 泡酱腌菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:42:32