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诗文 培根奶酪卷
释义
培根奶酪卷的做法
“女儿喜欢吃咸面包,今天休息逛了超市,买了培根,奶酪片搜了网上好友的方子,试做了这款面包,加了奶酪片的面包,奶香四溢,很好吃哦。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150克
  • 培根 3片
辅料
  • 酵母 3克
  • 黄油 15克
  • 鸡蛋 50克
  • 牛奶 50克
  • 3克
  • 5克
  • 奶酪片 3片
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

培根奶酪卷的做法步骤

  • 培根奶酪卷的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉150克,糖5克。盐3克,酵母3克,牛奶50克,鸡蛋35克(15克刷面包用)放入面包桶,启动和面程序20分钟。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:2
    2
    放入黄油继续搅拌30分钟。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:3
    3
    面团能拉出薄膜,就可以做面包了.
  • 培根奶酪卷的做法步骤:4
    4
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:5
    5
    将面团分成三分,滚圆,排出空气,松驰10分钟。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:6
    6
    将面团擀成长条形。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:7
    7
    将培根片放在面片上。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:8
    8
    将奶酪片一切二放在培根片上。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:9
    9
    将面片卷起来。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:10
    10
    用刀将培根卷在中间一切二,不要切断。
  • 培根奶酪卷的做法步骤:11
    11
    将面包切面朝上,放温发酵至2倍大,刷上蛋液
  • 培根奶酪卷的做法步骤:12
    12
    放入己预热的烤箱190度,上下火烤15分钟左右放凉,出炉。

小窍门

面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/17 4:05:10