“ 市面上的饼干模具琳琅满目，造型却过于单调。厌倦了用模具做饼干，又想搞点新花样，那就跟我来做手工版的小南瓜饼干。
这款饼干带有甜甜的南瓜香味，童趣可爱的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜爱。
这款饼干由于加入南瓜，营养丰富，口感松软，特别适合孩子和老人。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
童趣手工南瓜饼干的做法步骤
-
1低筋面粉100克、玉米淀粉40克、糖粉45克备好。 -
2南瓜泥60克、无盐黄油60克、盐2克、抹茶粉3克、清水2克备好。 -
3南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。 -
4黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里。 -
5加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。 -
6将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。 -
7将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。 -
8揉成表面光滑的面团。 -
9将面团分成16份，揉搓成小圆球。 -
10取1份面团用掌心搓圆。 -
11用刀背在圆球上按压上一条沟。 -
12依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。 -
13取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。 -
14烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。（放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性） -
15烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里。 -
16烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟） -
17烤好的南瓜饼干，可爱吧。
小窍门
1、面团比较柔软，造型的时候要非常小心，防止变形。
2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。
4、烤制的时间以自家的烤箱为准，如果喜欢香脆的口感，时间要增加。
2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。
4、烤制的时间以自家的烤箱为准，如果喜欢香脆的口感，时间要增加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
常见菜式
儿童
饼干
节日习俗
下午茶
感恩节
零食