“对于做月饼,已经准备了好长时间,月饼模子终于到货了,就拿起勇气试一把,做起来还不难,至少比看起来要容易很多.....”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙月饼的做法步骤
-
1准备好材料,称出备用。 -
2把转化糖浆.玉米油.枧水搅拌均匀加入面粉和成团。 -
3把面饼称重好。 -
4豆沙馅团成球。 -
5把面饼按一下。 -
6放入豆沙馅。 -
7包好。 -
8月饼模具卡好花片。 -
9把包好的圆球放入。 -
10烤盘铺锡纸,直接按到烤盘上。 -
11喷水放入烤箱,上下火200度烤5分钟定型后拿出刷蛋液继续烤18分钟。 -
12月饼就烤好了,放凉后密封2天,回油后就变软了。
小窍门
其实枧水就是食用碱1:3水兑出来的,主要是让月饼上色好.
使用的厨具：电烤箱
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秋季食谱
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