“简单易做的超级下饭菜，加入啤酒风味独特”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
风味酱茄子的做法步骤
-
1原材料 -
2将长茄子切成条 -
3将2勺盐均匀的撒在切成条的茄子上，用手将盐抓均匀后，放置10分钟 -
4碗内放少许干黄酱 -
5倒入啤酒将干黄酱泻成较稀的状态 -
6将猪肉、洋葱、姜及蒜分别切碎，猪肉最好是五花肉，这样做出来的炸酱味道较香。 -
7锅热后放入少许油，放入切好的肉沫，肉沫炒至颜色发白时，放入洋葱碎和姜末，继续翻炒 -
8放入用啤酒泻好的黄酱液，小火炸制片刻。肉酱小火熬制味道非常香 -
9锅内肉酱黏稠时，将其捞出备用 -
10将用盐沙好的茄条用力的把水分撰出来，这样后期煎制时茄子就不会吸油 -
11锅内放入少许油，一丁点即可，将去水的茄条放入锅中小火煎制片刻 -
12锅内放入热水，稍盖过茄子即可 -
13将炸制好的肉酱放在茄子上（根据自己的口味放置，因为肉酱较咸，可少放些，现在提倡少油少盐）小火酱10分钟即可， -
14锅内汤汁粘稠时，放入蒜末，翻炒均匀后关火 -
15将茄条装盘，并将肉酱到在上面。咸鲜的老北京酱茄子就做好了，加入啤酒，口味相当独特，超级下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 宝宝零食之奶香南瓜溶豆
- 海鲜鲍鱼饭
- 让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治
- 红烧猪蹄
- 驴肉紫茄包咸菜
- 淮山虾卷
- 麻婆豆腐
- 香辣虾（酱油炒虾）
- 黄焖鸡
- 猪肉炖粉条
- 手捶肉丸
- 白菜炒木耳
- 坝上特产-麻油月饼
- 蜜汁排骨
- 排骨焖饭
- 雪花奶冻
- Kitty 冰皮月饼
- 蒜苔炒肉
- 肉炒豇豆
- 猪肉香菇紫菜虾米馄饨
- 基础版鸡蛋羹
- 【电饭锅蛋糕】肉松蛋糕
- 宝宝零食之奶香双色小馒头
- 南瓜戚风蛋糕
- 奶油哈斯面包
- 吕安什么什么的成语
- 吕安题凤
- 吕武什么什么的成语
- 吕武操莽
- 吕端什么什么的成语
- 吕端大事不糊涂
- 吕端大事不糊涂用英语怎么说
- 君什么一什么的成语
- 君什么三什么的成语
- 君什么不什么的成语
- 君什么之什么的成语
- 君什么交什么的成语
- 君什么什么二的成语
- 君什么什么交的成语
- 君什么什么人的成语
- 送胡判官赴官永嘉（宋·赵汝燧）
- 送胡别驾出关（明·何景明）
- 送胡别驾归蜀（明·林熙春）
- 送胡剑西太史使楚藩（明·尹台）
- 送胡北部辽使还朝兼寄崔工部唐国子（明·郑学醇）
- 送胡南征还皖城（明·李之世）
- 送胡南石侍御巡按贵州（明·陈子壮）
- 送胡卜子南归（清·陈大章）
- 送胡参军之岷州（明·盛鸣世）
- 送胡双湖归新安（宋末元初·熊鉌）
- 送胡叔献被召二首（宋·刘克庄）
- 送胡叔雅从军（元末明初·王翰）
- 送胡古愚兼简道传博士（元·黄溍）
- 送胡古愚还越二首（元·马祖常）
- 送胡右文（元末明初·唐桂芳）
- 秸秆综合利用减排固碳技术
- 百炼成钢(精)/作家出版社建社70周年珍本文库
- 行走世界(500个艺术的冒险之旅)(精)
- 西游记(精)/作家出版社建社70周年珍本文库
- 死水微澜(精)/作家出版社建社70周年珍本文库
- 大众传播实验(英文版)/英文原版系列/新闻学与传播学经典丛书
- 劝服的表达次序(英文版)/英文原版系列/新闻学与传播学经典丛书
- Office妖精是怎样炼成的--Office办公软件职场应用速成
- 熊猫日记冬天的故事(好长好长的夜)/杨红樱启蒙图画书
- 三家巷(精)/作家出版社建社70周年珍本文库
- 动力分布式通风技术与应用
- 图解服装裁剪与缝纫入门
- 糖尿病足与血管疾病健康知识100问
- 中国医院医疗质量患者体验评价报告(2019-2022)
- 中国曲学研究(第7辑)