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诗文 水晶冬瓜
释义
水晶冬瓜的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 黑木耳 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 少许
  • 鸡精 适量
  • 食盐 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

水晶冬瓜的做法步骤

  • 水晶冬瓜的做法步骤:1
    1
    原料:冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅
  • 水晶冬瓜的做法步骤:2
    2
    猪肉馅调入料酒,生抽、少许糖、食盐、葱姜末,香油搅拌上劲。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:3
    3
    冬瓜去皮,切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:4
    4
    切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:5
    5
    取一片冬瓜片,一面沾上淀粉。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:6
    6
    沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:7
    7
    另取一块冬瓜沾好淀粉,放在肉馅另一面,做成冬瓜夹。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:8
    8
    所有依次做好,放入蒸锅。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:9
    9
    大火蒸10分钟即可。
  • 水晶冬瓜的做法步骤:10
    10
    造型太糟糕了,原谅我换个碟子吧

小窍门

冬瓜沾上淀粉,是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上,不喜欢可以省略。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/16 9:42:42