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诗文 清炒莲花白
释义
清炒莲花白的做法
“本来是打算做醋溜白菜的,不过某人不太习惯我家乡的醋,就没放。稍微放了几个他喜欢的干辣椒,如果不喜欢也可以不放,因为白菜本身就甜甜的,夏天吃很清爽!ps:第一次发菜谱,用手机拍的不知道效果好不好,炒菜过程中因为是快炒,有些地方没照到,敬请原谅~!”

食材明细

主料
  • 圆白菜 半个
辅料
  • 干辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒莲花白的做法步骤

  • 清炒莲花白的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 清炒莲花白的做法步骤:2
    2
    将莲花白用手撕成大小适中的小片,也可以刀切。建议把硬的梗分出来。洗净备用
  • 清炒莲花白的做法步骤:3
    3
    炒锅沥干水分,放入适量油,先炒梗小会儿,再放入叶子部分和辣椒,快炒后调入盐,起锅。

小窍门

1、可以在起锅的时候放入少许醋和酱油,相似于醋白菜。
2、由于梗不容易熟透,所以可不要或者先快炒半分钟。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:32:02