食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
秘制栗子炖鹅的做法步骤
-
1把鹅剁成适当大小。 -
2加入少量啤酒焯一下鹅肉，盛出洗去血沫备用。 -
3香料备好。 -
4鹅和香料倒入锅中，加入足量的啤酒（保证鹅肉的鲜嫩），适量的水，适量的老抽。 -
5加入冰糖，大火炖煮10分钟，转小火炖20分钟，关火焖半小时，再小火20分钟关火，直至软烂。 -
6倒入焯熟的栗子，加入适量的盐炖煮至汤至粘稠。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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