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诗文 麦香杏仁蛋糕
释义
麦香杏仁蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 面粉 适量
  • 杏仁 适量
  • 蛋糕粉 一小包
  • 牛奶 适量
配料
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 一点点
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

麦香杏仁蛋糕的做法步骤

  • 麦香杏仁蛋糕的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋清和蛋黄分开,器具不能有一点水分
  • 麦香杏仁蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋黄打匀
  • 麦香杏仁蛋糕的做法步骤:3
    3
    在蛋黄内放入一小包蛋糕粉,三勺堆得高高的面粉,6平勺牛奶,一勺糖搅匀
  • 麦香杏仁蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清内放入一点点盐,一勺糖,朝一个方向打,开始起泡了再放入一勺糖
  • 麦香杏仁蛋糕的做法步骤:5
    5
    打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了
  • 麦香杏仁蛋糕的做法步骤:6
    6
    把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀,电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀,把蛋液倒入,震几下,把蛋液中的气泡震出,面上撒几粒杏仁,把电压力锅按到蛋糕这一项就好了
  • 麦香杏仁蛋糕的做法步骤:7
    7
    40分钟后香甜的蛋糕出炉

小窍门

有的面粉比较潮,所以放入蛋液中就会起颗粒,有耐心的话可以将小颗粒一个个按破
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/10 17:51:20