食材明细
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- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麦香杏仁蛋糕的做法步骤
-
1把鸡蛋清和蛋黄分开，器具不能有一点水分 -
2鸡蛋黄打匀 -
3在蛋黄内放入一小包蛋糕粉，三勺堆得高高的面粉，6平勺牛奶，一勺糖搅匀 -
4蛋清内放入一点点盐，一勺糖，朝一个方向打，开始起泡了再放入一勺糖 -
5打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了 -
6把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀，电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀，把蛋液倒入，震几下，把蛋液中的气泡震出，面上撒几粒杏仁，把电压力锅按到蛋糕这一项就好了 -
740分钟后香甜的蛋糕出炉
小窍门
有的面粉比较潮，所以放入蛋液中就会起颗粒，有耐心的话可以将小颗粒一个个按破
使用的厨具：电压力锅
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