食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾肠粉的做法步骤
-
1准备好食材 -
2水磨粘米粉、小麦淀粉、少量盐拌匀，加入混合粉1.2倍的清水，完全搅拌至没有颗粒的米浆 -
3虾去头去壳去虾线，切成小粒，用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟，葱切末备用 -
4蒜、葱切末，用二汤匙生抽、二汤匙蚝油、一汤匙料酒、二汤匙水淀粉调成调味汁 -
5热锅凉油，加入蒜粒、葱白煸炒至微黄出香味 -
6倒入调好的调味汁煮至浓稠盛起作肠粉蘸汁 -
7披萨盘内倒入一勺米浆 -
8蒸锅烧开水，放入装好米浆的披萨盘蒸制 -
9三分钟后取出放凉水中浸泡 -
10揭下米粉 -
11在蒸好的米粉上辅上虾仁和葱花 -
12再放进蒸锅中蒸二分钟 -
13将蒸好的虾仁肠粉取出，卷成卷，切小段装盘
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
粤菜
儿童
广东小吃
午餐
- 卤牛腱
- 猪排房子小怪
- 法式吐司
- 蝴蝶酥
- 炸茄盒
- 炸虾仁
- 鱼香肉丝
- 蟹肉青豆玉米鸡肉肠
- 泡椒白萝卜
- 五彩炒饭
- 黄豆芽炖豆腐
- 抹茶蜂窝饼
- 枸杞山药小米粥
- 芒果炒牛肉
- 清爽蒸菜
- 紫薯花边蒸包
- 健康美味的全麦小餐包
- 日式焖牛肉
- 玉米鸡片
- 椰蓉面包卷
- 糯米红枣糕
- 土豆丝饼
- 扁豆炒鸭心
- 小兔包子
- 药膳鸭汤
- 坐喜什么什么的成语
- 坐喜立嗔
- 坐四什么什么的成语
- 坐四望五
- 坐在长椅上聊天用英语怎么说
- 坐地什么什么的成语
- 坐地分脏
- 坐地分账
- 坐地分赃
- 坐地自划
- 坐地铁去医院用英语怎么说
- 坐失事机
- 坐失什么什么的成语
- 坐失时机
- 坐失机宜
- 送金季黄山人游五岳（明·徐熥）
- 送金宗德还太仓（明·程敏政）
- 送金宪副子鲁督学楚中（明·欧大任）
- 送金寿之江正写金字经（宋末元初·方回）
- 送金小岱归临安（清·乔守敬）
- 送金少卿副使归新罗（唐·张籍）
- 送金少卿祭扫南归（明·杨士奇）
- 送金山乡僧归蜀开堂（宋·苏轼）
- 送金州禅人（宋·释心月）
- 送金州鉴周上人（唐·贾岛）
- 送金广文少贲之长沙（明·谢榛）
- 送金开府还武林（明·佘翔）
- 送金彦中赴浙行省告承袭（明·朱升）
- 送金御史（明·史谨）
- 送金徵士问应书诰荐（明·谢晋）
- Visual FoxPro程序设计实训教程(普通高等院校本科计算机教材)
- 招贴设计(高等院校艺术设计精品教程)
- 意象构成(高等院校艺术设计精品教程)
- 形态构造(高等院校工业设计专业世纪风精品教材)
- 帮你正确选择食物
- 流域环境管理制度研究
- C语言教程(21世纪高职高专计算机系列教材)
- 物理化学辅导与习题详解(高教版物理化学第5版南京大学傅献彩经典教材辅导用书)/化学系列
- 数字电子技术基础题解(高教版数字电子技术基础题解第5版经典教材辅导用书)/电子信息系列
- 实用--应用数学(高职高专十一五规划教材)
- 植物生理学辅导与习题解答(高教版植物生理学第5版经典教材辅导用书)/生物系列
- 高新技术产业与区域经济发展
- 经济应用文写作与评析
- 公司治理基础与实践(大学文科实践系列教材)
- 中国航天记(青少年读物)