“一根油条、一碗豆浆，是我们家庭早餐的桌上常客
最喜欢把刚出锅的油条浸在热腾腾的豆浆里，觉得这样吃最香了
但地沟油、问题面粉、添加剂等使这桌上常客被迫从早餐中抹掉
其实想做出安全卫生的油条，自己也可以
炸好的油条外酥里嫩，色泽金黄，咸香适口”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸油条的做法步骤
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1面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中 -
2然后将所有材料揉成面团，饧发半小时 -
3把饧发好的面团反复揉匀 -
4擀成长条后按扁 -
5用刀切成2.5cm左右宽的面片 -
6然后略微拉长一点 -
7将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下 -
8用手提着将两端拉长 -
9油烧至6成热放入油条坯 -
10不停的用筷子翻转按压油条四周 -
11用漏勺捞出 -
12再复炸一次，沥油后即可食用
小窍门
1：泡打粉的量要根据气温的变化而变化
2：加入鸡蛋不但营养高，而且口感好
3：用筷子在面片上压的时候要使劲一些，不然炸的时候容易散开
2：加入鸡蛋不但营养高，而且口感好
3：用筷子在面片上压的时候要使劲一些，不然炸的时候容易散开
使用的厨具：炒锅
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早餐