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诗文 炒鸭胗
释义
炒鸭胗的做法

食材明细

主料
  • 鸭胗 320克
辅料
  • 青椒 120克
  • 胡萝卜 70克
配料
  • 六月鲜特级酱油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生姜 适量
  • 黄酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

炒鸭胗的做法步骤

  • 炒鸭胗的做法步骤：1
    1
    把鸭胗洗净
  • 炒鸭胗的做法步骤：2
    2
    先对半切开
  • 炒鸭胗的做法步骤：3
    3
    再切成薄片
  • 炒鸭胗的做法步骤：4
    4
    改刀切花纹
  • 炒鸭胗的做法步骤：5
    5
    炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗
  • 炒鸭胗的做法步骤：6
    6
    煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下
  • 炒鸭胗的做法步骤：7
    7
    炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒
  • 炒鸭胗的做法步骤：8
    8
    倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出
  • 炒鸭胗的做法步骤：9
    9
    胡萝卜斜切成片
  • 炒鸭胗的做法步骤：10
    10
    青椒切小块
  • 炒鸭胗的做法步骤：11
    11
    炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟
  • 炒鸭胗的做法步骤：12
    12
    倒入青椒片一起煮1分钟
  • 炒鸭胗的做法步骤：13
    13
    倒入鸭胗
  • 炒鸭胗的做法步骤：14
    14
    加入适量的六月鲜特级酱油
  • 炒鸭胗的做法步骤：15
    15
    加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可

小窍门

1.鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也行
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/6/22 15:14:49