食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炒鸭胗的做法步骤
-
1把鸭胗洗净 -
2先对半切开 -
3再切成薄片 -
4改刀切花纹 -
5炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗 -
6煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下 -
7炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒 -
8倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出 -
9胡萝卜斜切成片 -
10青椒切小块 -
11炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟 -
12倒入青椒片一起煮1分钟 -
13倒入鸭胗 -
14加入适量的六月鲜特级酱油 -
15加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可
小窍门
1.鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也行
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐