食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉椒炒肉片的做法步骤
-
1胡萝卜切片，形状就随便吧，关键是要切薄薄的。 -
2青椒去籽、切块状。 -
3肉切片，用一点点盐和生抽稍稍腌渍一下，不能多放，因为豆豉也是咸的 -
4青椒、胡萝卜先炒熟（比断生再熟一点），盛出。 -
5起油锅，放蒜蓉爆香，放肉片爆炒，不用加水炒，梅肉本身含脂肪较多，炒几下自己就会出油 -
6等炒到肉片有点起焦、边上已经开始变黄了，放进豆豉，炒匀。 -
7放进青椒、胡萝卜再炒匀，就即可上碟。 -
8手机照不出油亮的感觉，虽然过程没加水，但是由于这个部位的猪肉脂肪较多，也有蔬菜搭配，口感不会觉得干硬。LG很喜欢哦，特下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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