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诗文 炒莴笋叶
释义
炒莴笋叶的做法
“百度了一下中国吃网:莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍,维生素B1的含量是茎的3倍,维生素B2的含量是茎的5倍,维生素C的含量是茎的3.3倍,钙的含量是茎的1.5倍,铁的含量是茎的1.7倍,锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。

  进入夏季,炎热酷暑,人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时,吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲。”

食材明细

主料
  • 莴笋叶 适量
辅料
  • 蒜米 适量
配料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒莴笋叶的做法步骤

  • 炒莴笋叶的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 炒莴笋叶的做法步骤:2
    2
    莴笋叶洗净切段,蒜米拍碎
  • 炒莴笋叶的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,下蒜米超香
  • 炒莴笋叶的做法步骤:4
    4
    放莴笋叶翻炒
  • 炒莴笋叶的做法步骤:5
    5
    至7,8成熟下盐炒匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/5 17:44:40