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诗文 西红柿鸡蛋汤
释义
西红柿鸡蛋汤的做法
“经典而简单的搭配。”

食材明细

主料
  • 西红柿 若干个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 少许
  • 高汤 1小碗
配料
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    自种的西红柿若干个,土鸡蛋两个。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    锅中放油烧热,加西红柿炒几下,番茄红素才利于吸收。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    锅中加入高汤。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    汤煮开,马上倒入鸡蛋液,刚倒下去,不用急着去拌,等鸡蛋液成形,再轻轻拌两下。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    等汤煮开,撒上葱花,装到碗里就可以享用了。

小窍门

加入高汤最好是热的,避免西红柿煮久,失去营养成份,口感也不好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:08:00