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诗文
西红柿鸡蛋汤
释义
“经典而简单的搭配。”
食材明细
主料
西红柿
若干个
鸡蛋
2个
辅料
葱
少许
高汤
1小碗
配料
盐
适量
油
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1
自种的西红柿若干个,土鸡蛋两个。
2
锅中放油烧热,加西红柿炒几下,番茄红素才利于吸收。
3
锅中加入高汤。
4
汤煮开,马上倒入鸡蛋液,刚倒下去,不用急着去拌,等鸡蛋液成形,再轻轻拌两下。
5
等汤煮开,撒上葱花,装到碗里就可以享用了。
小窍门
加入高汤最好是热的,避免西红柿煮久,失去营养成份,口感也不好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱
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更新时间:2026/5/26 18:15:12