“这是一道不用三分钟就能搞定的快手菜，青瓜炒牛肉丸。牛肉丸选择的是潮州的牛肉丸，弹性十足，非常的爽口弹牙，几乎可以拿来当乒乓球打，呵呵。青瓜就是大家说的黄瓜，广东把这种细长的，颜色青绿身上有刺的，叫青瓜。炒青瓜不用很久，因为它很容易熟，时间长了会太软了，口感就没那么好。爽口的青瓜，加上熟的牛肉丸，一道美味的小菜就OK了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
瓜炒牛肉丸的做法步骤
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1材料：牛肉丸、青瓜。 -
2将青瓜间隔着刨掉一些皮，切成片。 -
3牛肉丸一个切成4片。 -
4起油锅，爆香生姜蒜头，下青瓜片入锅煸炒约1分钟。 -
5加入切好的牛肉丸。 -
6将牛肉丸和青瓜炒匀，加适量的盐，加一点生抽调味就可以了。 -
7快手简单美味的一个小菜。
使用的厨具：炒锅
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