正宗凉拌茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	凉拌茄子
释义	食材明细主料茄子适量辅料大蒜适量老姜适量小葱适量酱油适量醋适量白糖适量鸡精适量辣椒油适量麻油适量酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌茄子的做法步骤 1 茄子洗净，切大块。 2 锅中烧开水，将茄子煮熟。 3 捞出茄子，滤干水，放入盘中。 4 大蒜洗净，捣成蒜泥。老姜洗净，拍碎。小葱洗净，切成葱花。 5 将所有调料加入碗中拌匀。 6 将调料倒在茄子上即可。小窍门大蒜、辣椒油、醋是凉拌茄子的主味，量可稍多。使用的厨具：炒锅所属分类：凉菜家常菜夏季食谱
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