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诗文 咖喱土豆
释义
咖喱土豆的做法
“第一次看到“?心蓝手制私房菜”做的咖喱土豆，就暗下决心，抽时间一定要去超市逛逛，买块咖喱做做看。可巧的是，最近有幸得到的试用套装里就有块黄金咖喱，我欢喜得不得了！大喜大黄金咖喱----黄金品质，浓浓的咖喱味儿，固形咖喱，块状，使用和储存都很便利。”

食材明细

主料
  • 土豆 3个
  • 洋葱 适量
辅料
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
配料
  • 大喜大黄金咖喱 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱土豆的做法步骤

  • 咖喱土豆的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 咖喱土豆的做法步骤：2
    2
    新鲜土豆洗净去皮，切成0.5cm的厚片；
  • 咖喱土豆的做法步骤：3
    3
    用模具将土豆片压成花朵型，用水冲洗2遍，去除表面淀粉；
  • 咖喱土豆的做法步骤：4
    4
    凉锅热油，放入洋葱丁炒出香味；
  • 咖喱土豆的做法步骤：5
    5
    放入土豆片翻炒；
  • 咖喱土豆的做法步骤：6
    6
    放入水，大火煮沸；放入咖喱块，搅拌均匀，大火煮沸，转小火炖煮5分钟；
  • 咖喱土豆的做法步骤：7
    7
    最后放红椒圈、青椒圈；
  • 咖喱土豆的做法步骤：8
    8
    待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可。

小窍门

1、如果有高汤的话，放入高汤味道会更好。
2、可口的咖喱应稀稠适中，若太稀，应多热一会，太稠，可适当加水。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 2:01:58