食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
剔骨凤爪拌木耳的做法步骤
-
1把凤爪洗净剪去脚趾 -
2把各种香料用纱布包起来 -
3冷水中放入生姜，香料包，再把凤爪放进水里，放入适量料酒，煮大概5分钟，不要太久，筷子能穿过就好了 -
4把煮过的凤爪捞出，用凉水冲干净表面胶质，最后用凉开水过一遍，然后去骨（去骨的过程是比较长的，也是最难的，所以大家要有耐心哦） -
5炒锅内放入适量植物油（我家用的是金龙鱼油茶籽油，所以比较健康的）加热放入蒜末煸炒下关火，再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅，放入葱和各种调料（这可以根据个人口味的）拌下，完成
小窍门
凤爪一定不能煮久，不然去骨很难去的，去骨的时候先在凤爪背部剪开，用剪刀的话比较好去一些
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 莲雾红布林黄瓜柠檬汁
- 奶味土豆片
- 啤酒面包
- 拔丝地瓜
- 荔枝牛奶布丁
- 香辣鸡翅伴大排
- 土豆炖鸡汤
- 酱香杭椒双菇
- 夏日小炒
- 烤红薯
- 什锦锅仔面
- 白吐司咸面包
- 小家庭小餃子
- 法式面包
- 芡汁黑木耳茭白炒肉——乡土小炒
- 西红柿炖排骨
- 干煸蘑菇
- 焖豆儿酱
- 火腿芝士包
- 香煎混沌
- 飘香芋头饭
- 炸薯条
- 英式烤牛肉
- 酥炸茄夹
- 芝麻黄瓜条
- cite evidence
- citer city
- citer nsf
- cite score
- citizen essay by rankine
- citizen journalism
- citizen watch
- citrated kaolin
- citrate ion
- citrate positive
- citrate test
- citric acid
- citronella oil
- citrus fruit
- citrus fruits
- 送裴判官赴商幕（唐·皎然）
- 送裴别将之安西（唐·高适）
- 送裴十八图南归嵩山二首（唐·李白）
- 送裴参军还下邳旧居（唐·皎然）
- 送裴司门倅越（宋·宋敏求）
- 送裴员外往江南（唐·皇甫冉）
- 送裴四判官赴河西军试（唐·刘长卿）
- 送裴图南（唐·王昌龄）
- 送裴处士应制举诗（唐·刘禹锡）
- 送裴大夫赴亳州（唐·姚合）
- 送裴太博（宋·刘攽）
- 送裴如晦之吴江（宋·欧阳修）
- 送裴如晦即席分题三首（宋·王安石）
- 送裴如晦宰吴江（宋·梅尧臣）
- 送裴如晦宰吴江（宋·王安石）
- Visual C#2005程序设计自学手册(附光盘)/软件工程师入门
- 一步跨过两千年--来自中国农村的最新调查
- 肿瘤研究前沿(第7卷)(精)
- 信息检索与信息融合/普华经管学术文丛
- 孤独症的诊断与康复
- 民国商业美术史(插图本)
- 食物本草养生妙方
- J2ME手机游戏开发技术与项目实战详解(附光盘)/移动开发系列丛书
- 数码影像处理案例
- Visual Basic程序设计自学手册(附光盘)/软件工程师入门
- 数码摄影教程(新一版)
- UG NX5中文版自学手册--入门提高篇(附光盘)
- 财政与金融基础知识(全国中等职业学校财经类教材)
- 阶梯课堂--AutoCAD2007中文版建筑绘图(附光盘)/设计师梦工厂
- 阶梯课堂--Photoshop CS2中文版图像处理(附光盘)/设计师梦工厂