食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
剔骨凤爪拌木耳的做法步骤
-
1把凤爪洗净剪去脚趾 -
2把各种香料用纱布包起来 -
3冷水中放入生姜，香料包，再把凤爪放进水里，放入适量料酒，煮大概5分钟，不要太久，筷子能穿过就好了 -
4把煮过的凤爪捞出，用凉水冲干净表面胶质，最后用凉开水过一遍，然后去骨（去骨的过程是比较长的，也是最难的，所以大家要有耐心哦） -
5炒锅内放入适量植物油（我家用的是金龙鱼油茶籽油，所以比较健康的）加热放入蒜末煸炒下关火，再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅，放入葱和各种调料（这可以根据个人口味的）拌下，完成
小窍门
凤爪一定不能煮久，不然去骨很难去的，去骨的时候先在凤爪背部剪开，用剪刀的话比较好去一些
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 无可比拟的柔软——自制土豆吐司（中种法）
- 木瓜核桃西米露
- 胡萝卜木耳馅饺子
- 清炒茼蒿
- 戚风蛋糕
- 【粗粮细作系列】早餐鸡蛋饼之---杂粮鸡蛋煎饼
- 拔丝莲子
- 鲜肉小笼包
- 面包机版香蕉面包
- 莲藕香菇鲜鸡汤
- 家人都爱的菜——泡椒凤爪
- 红烧狮子头（分量足足的）
- 紫薯酥
- 清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）
- 清炖鸡汤
- 河虾（小沼虾）炒芒果
- 红烧茄子
- 黄金香蕉块
- 金枪鱼肉松蒸鳕鱼
- 炒凉粉
- 夏日清爽凉菜------拌黄瓜
- 咖啡黑芝麻酥球
- 可爱小熊华夫饼
- 蒜苗烧肉
- 木耳炒鸡蛋
- 倡而不和
- 倡而什么什么的成语
- 倦什么什么色的成语
- 倦什么什么还的成语
- 倦什么知什么的成语
- 倦什么赤什么的成语
- 倦尾什么什么的成语
- 倦尾赤色
- 倦翼什么什么的成语
- 倦翼知还
- 倦鸟什么什么的成语
- 倦鸟知还
- 倨什么什么礼的成语
- 倨什么无什么的成语
- 倨傲什么什么的成语
- 赠周石君即用其集中周字韵（清·尹耕云）
- 赠周秀才二首（宋·陈师道）
- 赠周立之（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠周而复（民国末当代初·聂绀弩）
- 赠周育斋（明·邵宝）
- 赠周胜濂校尉（明·成鹫）
- 赠周至善还庐陵（明·金幼孜）
- 赠周节妇（明·罗亨信）
- 赠周茂叔（宋·何平仲）
- 赠周荆山长卿使山东选射兵（明·庞嵩）
- 赠周谷泰赴召天京（明·王恭）
- 赠周贲新茂才（明·成鹫）
- 赠周进士（明·林大春）
- 赠周迪赴襄阳训导（明·金幼孜）
- 赠周郎（元末明初·郭钰）
- 现代景观设计思潮(普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材)
- 小女人与大男人的战争/子不曰智慧丛书
- 土木工程事故分析与处理(普通高等院校土木专业十一五规划精品教材)
- 特克斯(精)/中国历史文化名城
- Illustrator CS3矢量绘图基础知识技巧与典型实例(附光盘)
- 真爱子女
- 专业表现技法(景观篇普通高等院校建筑专业十一五规划精品教材)
- AutoCAD2008建筑设计(附光盘基础案例篇)/工业设计案例全书系列
- 真爱
- 秃鹰(Ⅱ席卷大洋彼岸的资本风暴)
- Excel VBA<2003\2007>高效办公实用宝典(附光盘)
- Flash CS3 ActionScript3.0高级编程与实例详解(附光盘)
- 电脑安全设置与病毒防范应用大全
- AutoCAD2008建筑设计从入门到精通(附光盘)
- ASP.NET实例指南与高级应用(附光盘)