食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
剔骨凤爪拌木耳的做法步骤
-
1把凤爪洗净剪去脚趾 -
2把各种香料用纱布包起来 -
3冷水中放入生姜，香料包，再把凤爪放进水里，放入适量料酒，煮大概5分钟，不要太久，筷子能穿过就好了 -
4把煮过的凤爪捞出，用凉水冲干净表面胶质，最后用凉开水过一遍，然后去骨（去骨的过程是比较长的，也是最难的，所以大家要有耐心哦） -
5炒锅内放入适量植物油（我家用的是金龙鱼油茶籽油，所以比较健康的）加热放入蒜末煸炒下关火，再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅，放入葱和各种调料（这可以根据个人口味的）拌下，完成
小窍门
凤爪一定不能煮久，不然去骨很难去的，去骨的时候先在凤爪背部剪开，用剪刀的话比较好去一些
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 红焖鸡翅
- 我的年三十饺子__猪肉白菜饺
- 金边可可饼干
- 过年记得回家---改良版回锅肉
- 瑶柱虾米羹
- 鲜菇炒牛肉
- 酸酸甜甜鲈鱼
- 年年有余幸福卷
- 步步高升---茄子年糕
- 如意合子
- 花开富贵---上汤塔菜
- 可乐鸡翅
- 家常鱼--土豆炖三道鳞
- 印尼特色糕点--椰汁三色糕（也称为娘惹糕）
- 家宴餐桌必不可少的炖菜——山药炖牛肉
- 财源滚滚——洞庭回锅藕
- 新年主食鸡蛋面
- 微波牛奶炖蛋
- 年菜之三脆而爽口的-----凉拌海蜇头
- 除夕年夜饭新添品种“炸三丝芽菜春卷”
- 民俗的年关重头大宴——“饺子”
- 春节家宴，小朋友喜爱的甜点“脆皮炸鲜奶”
- 发财好市粥
- 炸虾球
- 双薯沙拉
- stripey
- strip from
- striping
- strip lighting
- stripling
- strip mall
- strip-mine
- strip mining
- strip of
- strip off
- strip out
- stripped
- stripped-back
- stripped back
- stripped-down
- 复修府学故事（宋·韩绛）
- 复假前韵为即事二诗且言别于卒章（宋·韦骧）
- 复偕杨施二广文饮程庠二雨堂柬主人孙子兰（清·许传霈）
- 复偶见三绝（唐·韩偓）
- 复儿生答诸贺者四首（明·卢龙云）
- 复元日韵（元·刘鹗）
- 复入大鄣（元末明初·舒頔）
- 复入广第七十（宋·文天祥）
- 复入鄜城南门（宋·晁说之）
- 复公录文见寄（元末明初·张羽）
- 复出东原寓舍（明·刘崧）
- 复出莆阳即事因之有怀家兄（明·王世懋）
- 复出西郊（明·袁凯）
- 复刘古狂（明·薛侃）
- 复刘龙洲墓（明·沈周）
- 中国书画在现代平面设计中的创新与应用研究
- 综合交通运输系统及规划
- 综合交通运输概论(21世纪高等职业技术教育规划教材交通运输类)
- 专业音响设备与系统--电路原理及故障诊断技术
- 信息技术教育基础(21世纪高校特色系列教材)
- 实用报关英语及报关单填制/报关员资格考试辅导丛书
- 进出口商品编码与归类训练/报关员资格考试辅导丛书
- 城市轨道交通车辆(21世纪高等职业技术教育规划教材城市轨道交通类)
- 工程项目施工组织与管理(21世纪高等职业技术教育规划教材土木工程类)
- 化工密封技术
- 心理健康教育读本(初中版)/中学生心理健康丛书
- 心理健康教育读本(高中版)/中学生心理健康丛书
- 中国女性文化(NO.8)
- 科学技术与国情国力学习指导(2006全国公开选拔党政领导干部考试)
- 中华人民共和国公务员法教程(教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材)