食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
剔骨凤爪拌木耳的做法步骤
-
1把凤爪洗净剪去脚趾 -
2把各种香料用纱布包起来 -
3冷水中放入生姜，香料包，再把凤爪放进水里，放入适量料酒，煮大概5分钟，不要太久，筷子能穿过就好了 -
4把煮过的凤爪捞出，用凉水冲干净表面胶质，最后用凉开水过一遍，然后去骨（去骨的过程是比较长的，也是最难的，所以大家要有耐心哦） -
5炒锅内放入适量植物油（我家用的是金龙鱼油茶籽油，所以比较健康的）加热放入蒜末煸炒下关火，再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅，放入葱和各种调料（这可以根据个人口味的）拌下，完成
小窍门
凤爪一定不能煮久，不然去骨很难去的，去骨的时候先在凤爪背部剪开，用剪刀的话比较好去一些
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 煲鸽子汤
- 糖醋青萝卜
- 剁椒红烧鱼
- 皮肉冻
- 白菜烧冻豆腐
- 润燥汤水银耳南瓜汤
- 白萝卜泡菜
- 蚝油胡萝卜
- 清蒸鲽鱼
- 豆角炒肉丝
- 广西美食：螺蛳粉
- 3分钟早餐：烤箱制作墨西哥卷饼
- 玉米热狗肠炒黄芽菜
- 百香果
- 去湿黄豆芽排骨汤
- 百合炒蛋
- 花菇焖鸡
- 苦瓜排骨黄豆汤
- 恋爱中的虾
- 蟹味菇炒豆腐干
- 鱼丸炒大白菜
- 娃娃菜美味汤
- 苹果柑橘汁
- 手抓饼
- 秋葵拌银耳
- 什么什么之剑的成语
- 什么什么之力的成语
- 什么什么之功的成语
- 什么什么之务的成语
- 什么什么之助的成语
- 什么什么之劳的成语
- 什么什么之势的成语
- 什么什么之勇的成语
- 什么什么之勋的成语
- 什么什么之勤的成语
- 什么什么之化的成语
- 什么什么之匹的成语
- 什么什么之卒的成语
- 什么什么之危的成语
- 什么什么之厄的成语
- 挽西蜀□先生（元·范梈）
- 挽西郊宋处士夫妇（明·何瑭）
- 挽观使郑尚书（宋·李曾伯）
- 挽观察俞丈汝成八韵（明·王世贞）
- 挽觉非先生彭吏部（宋·白玉蟾）
- 挽解潮夫（明·金幼孜）
- 挽詹事陈公（宋·汪应辰）
- 挽计生岳胤（明·王绂）
- 挽许主簿（宋·李处权）
- 挽许举人季升子也（明·庄昶）
- 挽许卯君（清·马曰琯）
- 挽许参政父母（明·张弼）
- 挽许士元州判（宋末元初·陆文圭）
- 挽许将军词（明·张弼）
- 挽许璘（元末明初·李延兴）
- 3ds max2012中文版实用教程(附光盘第4版电脑艺术设计系列教材)
- AutoCAD2010中文版实用教程(高职高专教育十二五规划教材)
- 世界尽头的世界/塞普尔维达作品系列
- 学前儿童科学教育与活动指导(高等职业院校学前教育专业融媒体系列教材)(精)
- 人体不可思议的兵工厂
- After Effects CS5基础教程(高等院校电脑美术教材)
- ADOBE FIREWORKS CS6标准培训教材(ACAA教育发展计划ADOBE标准培训教材)
- 之江新语(葡萄牙文版)(精)
- 白日尽头
- 2023中国医疗器械科技创新发展报告--生物医用材料
- 中文版CorelDRAW X6从入门到精通(附光盘)
- 儿童消化系统疾病诊疗规范(精)/儿科疾病诊疗规范丛书
- 瑞金年鉴(2022)(精)
- 中国当代电影创作与传播研究
- 古文其实可以笑着读(上下)