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原味骨汤肉末粥+骨汤胡萝卜泥
释义
食材明细
主料
骨头
适量
大米
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
其他 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
原味骨汤肉末粥的做法步骤
1
材料:大骨头、葱姜。
2
大骨头浸泡于水中去除血水,多换几次水。
3
葱姜切好备用。
4
大骨头冷水下锅,加葱姜煮开,水要一次加足。
5
煮开撇去浮沫,有多少撇多少。
6
撇干净后,保持沸腾状态继续煮,中间我丢了根胡萝卜进去。
7
大概2个半小时,骨肉酥烂汤就熬好了,准备保鲜盒和过滤勺。
8
骨头汤撇去浮油后,经过过滤装到保鲜盒中。
9
骨头上的肉剃下来,剁成肉末分装到保鲜盒中。
10
适量大米用粉碎机打成米碎。
11
锅中取适量滤干净的骨头汤加碎肉末煮开,倒进米碎边煮边搅拌。
12
锅中米碎变粘稠即可。
13
骨头汤中的胡萝卜切成小块,加一勺骨头汤,打成胡萝卜泥。
14
宝宝今天的晚餐:骨汤肉末粥+胡萝卜泥。
使用的厨具:搅拌机、汤锅
所属分类: 主食 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/12/10 13:49:07