食材明细
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- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味骨汤肉末粥的做法步骤
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1材料：大骨头、葱姜。 -
2大骨头浸泡于水中去除血水，多换几次水。 -
3葱姜切好备用。 -
4大骨头冷水下锅，加葱姜煮开，水要一次加足。 -
5煮开撇去浮沫，有多少撇多少。 -
6撇干净后，保持沸腾状态继续煮，中间我丢了根胡萝卜进去。 -
7大概2个半小时，骨肉酥烂汤就熬好了，准备保鲜盒和过滤勺。 -
8骨头汤撇去浮油后，经过过滤装到保鲜盒中。 -
9骨头上的肉剃下来，剁成肉末分装到保鲜盒中。 -
10适量大米用粉碎机打成米碎。 -
11锅中取适量滤干净的骨头汤加碎肉末煮开，倒进米碎边煮边搅拌。 -
12锅中米碎变粘稠即可。 -
13骨头汤中的胡萝卜切成小块，加一勺骨头汤，打成胡萝卜泥。 -
14宝宝今天的晚餐：骨汤肉末粥+胡萝卜泥。
使用的厨具：搅拌机、汤锅
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