食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香葱鲜肉包的做法步骤
-
1原料备用。 -
2中筋面粉，水，白糖，酵母。和成面团后，放在温暖处发酵。 -
3猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。 -
4香葱洗净，切碎。 -
5倒入肉糜中，搅拌均匀，即成内馅。 -
6面团发酵到两倍大左右，取出排气。 -
7充分揉匀后，切成均匀的小剂子。 -
8取一个小剂子，擀成圆片。 -
9取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。 -
10均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。 -
11生坯放入笼内醒发10分钟。 -
12冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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