网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 夏季养生菜“木耳烧茄参”
释义
夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法
““木耳烧茄参”是一道健康保健菜肴里面含有丰富的膳食纤维,并附含优质蛋白和较高的胶原蛋白,经常食用可起到清理肠胃和美容保健的作用。
俗话讲,老年肠胃清可益寿延年,女士肠胃清可健康靓丽。这里说的肠胃清,指的是人体的代谢功能状态良好,只有代谢顺畅不便秘老年人才会益寿延年,而年轻的女士们才会肌肤嫩滑有光泽倍感年轻有活力。
代谢功能的顺畅与否,是保持健康状态的重要指标之一,一切对人体有害的物质和毒素可通过代谢排出体外,使身体机能始终保持正常运作,把血脂控制在正常指标,这样才能达到健康的目的。因此,平时的膳食合理搭配就显得尤为重要。
制作“木耳烧茄参”虽然简单,但也是很讲究的。木耳和海参虽然营养价值较高,但属于两种不易入味的食材,制作时就要注意烹制的方法。制作这道菜时应采取香味儿较浓郁的处理方式,比如,葱烧就很不错。下面具体介绍这道菜的制作方法;”

食材明细

主料
  • 海茄参 300克
  • 水发木耳 80克
辅料
  • 西芹 20克
  • 葱段 15克
  • 姜片 5克
配料
  • 烹调油 10克
  • 酱油 5克
  • 精盐 适量
  • 味精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 葱香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳烧茄参的做法步骤

  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:1
    1
    把海参切片木耳切丝。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:2
    2
    然后焯水捞出备用。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热注入适量底油爆香葱段和姜片。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:4
    4
    倒入海参和木耳略加煸炒烹入绍酒炒匀。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:5
    5
    炒匀后烹入酱油加少许清水略煮两三分钟。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:6
    6
    然后用盐做最后调味。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:7
    7
    味道调好后放入西芹炒匀淋入少许水淀粉勾芡。
  • 夏季养生菜“木耳烧茄参”的做法步骤:8
    8
    汤汁收净炒匀便可出锅码盘。

小窍门

此菜特点;色泽清淡、略带葱香、入口滑润、味道鲜美、制作简单、营养丰富。

温馨提示;
1、海参片不要切得太小,否则焯水后会回缩便显得太小了。木耳切丝切块都可以。
2、此菜的汤汁不要多,最后把汤汁收净味道才更好。

这道夏季养生菜“木耳烧茄参”就做好了,体弱或糖尿病患者均可食用,供朋友们参考!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 10:30:16