“炎炎夏日，餐桌上增添清凉爽口又营养的蒸木耳搭配翠绿清香的芥末~绝对是一道解暑佳肴！
木耳营养丰富，富含铁元素，也是有名的黑色食品，但是以往的水煮木耳会使木耳流失大量营养，因此蒸木耳比水煮木耳更有营养！
芥末是凉菜广受欢迎的调味品，它还具有食疗功能，它能解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈，还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效，对增进食欲，促进血液循环也有不错的帮助作用。
木耳与芥末搭配，不仅清凉美味，还是夏天开胃解毒杀菌营养的佳肴~”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
营养蒸木耳的做法步骤
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1将木耳用冷水泡发，洗净~ -
2将木耳放上蒸锅~锅中加冷水，大火烧开~小火蒸30分钟~蒸好的木耳冷却后装盘~用冰镇更佳~（我顺便蒸了几颗红枣~） -
3调蘸汁~用芥末酱~我选用的是超市可以买到的日本风味的绿芥末酱，辣味中等，香味比较浓。PS：中国风味的黄色芥末一般比较冲，辣味浓郁，更加辛辣，喜欢口味比较重的朋友~可以选择黄色芥末 -
4芥末酱适量，加入适量白醋，调匀~口味可依据自己的喜好而定 -
5冷却后的木耳和调好的蘸汁~就可以上桌了，清凉爽口~~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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