食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红薯版萨其玛的做法步骤
-
1红薯洗净去皮 -
2将红薯切成细条（想口感更酥脆，可以切细些或用刨丝器刨成丝） -
3白芝麻炒熟备用 -
4调散鸡蛋 -
5将红薯条拌匀蛋液 -
6倒入面粉拌匀红薯条 -
7油七成热倒入红薯条炸 -
8炸至金黄色捞起备用 -
9锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水，小火煮至砂糖溶解，糖浆冒泡，筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火 -
10趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆，快速搅拌，使每一根红薯条都蘸到糖浆 -
11将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘，把薯条压紧实，等完全冷却后，即可脱模，切小块
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
常见菜式
儿童
下午茶
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