“很应季的夏日凉菜，苦瓜的苦涩焯后去除了不少，加上香蕉和蜂蜜的甜味，很好的综合了口味。很适合老人和减肥的亲们尝试一下。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦尽甘来的做法步骤
-
1苦瓜洗净，去两头，切半，用小勺挖去白色内瓤。 -
2锅中水烧开。 -
3同时准备一盆凉白开水。 -
4苦瓜放入沸水中焯2分钟，捞出。 -
5立刻投入刚才准备好的冷水中，泡3分钟。 -
6塞入去皮香蕉。 -
7切去多余部分，将剩下的香蕉塞入另半条苦瓜中。 -
8切成薄片。 -
9淋上适量的蜂蜜即可。
小窍门
1、焯过的苦瓜变软才能塞进香蕉。
2、焯完后，立刻投入冷水中是为了保持苦瓜的翠绿色。
3、选用细长的苦瓜较好。
2、焯完后，立刻投入冷水中是为了保持苦瓜的翠绿色。
3、选用细长的苦瓜较好。
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱