“炎热的夏天，凉拌的菜比较受欢迎，比如这款拍黄瓜，酸甜辣咸非常爽口。一边看电视，一边抱着这个碗，一会一碗黄瓜被我消灭完毕。有一次腌好又外出去吃饭，隔夜后拿出早上吃，黄瓜充分吸足生抽的咸鲜味后，味道更美了。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
拍黄瓜的做法步骤
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1准备好材料 -
2清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块 -
3拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒 -
4黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟 -
5将腌出来的水倒掉 -
6生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中 -
7倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。
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