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诗文 橙皮柚子酱
释义
橙皮柚子酱的做法
“时间过得真快啊,一转眼又快到中秋节了!每年中秋总是要做各式各样的月饼,而准备工作更是早早的就开始了。今天做的这款橙皮酱,即可以泡水喝,也可以做月饼甜点的馅料,直接泡水,口感风味和蜂蜜柚子茶差不多,做馅料加一点也是非常的提味。”

食材明细

主料
  • 橙子皮 150g
  • 柚子肉 200g
  • 冰糖 150g
辅料
  • 3g
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

橙皮柚子酱的做法步骤

  • 橙皮柚子酱的做法步骤:1
    1
    把红芯柚子取出需要的量,
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:2
    2
    橙汁外皮清洗干净,用削皮刀把外皮橙黄色的部分削下来,不要里面浅色的部分,那部分太苦
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:3
    3
    橙皮切丝
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:4
    4
    冰糖用料理机打成粉。
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:5
    5
    橙皮先用盐腌制半小时,然后放入冰糖粉
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:6
    6
    放入冰糖粉,拌均匀
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:7
    7
    腌制大约2小时,让糖粉完全融化,橙皮也有些变色。
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:8
    8
    小火煮
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:9
    9
    柚子肉去掉外衣,掰成小块,待橙子皮煮的没有汤汁时放入柚子
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:10
    10
    继续小火熬煮,
  • 橙皮柚子酱的做法步骤:11
    11
    直到柚子的水分完全蒸发,就可以了。做好的橙皮柚子酱,泡水喝还是做馅用随便啦。我做好就直接吃啦点,哈哈
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/1/11 2:40:57