“以前时常会到餐馆去吃炒面，虽然觉得味道不错，但还是不太放心，而且油也放的多，吃起来比较油腻。
后来索性自己学会了做炒面，而且可以随意搭配自己喜欢的食材和调料，炒出来的味道不比餐馆的差哦。
炒面不仅味道好，而且制作起来也不难。在炎热的夏天，谁也不想围着灶台多炒几个菜，这时，做一份炒面，菜和主食都有了，很简便哟。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青菜肉丝炒面的做法步骤
-
1准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒 -
2猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用 -
3倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出 -
4放入凉水中，过凉后把水控干 -
5锅中油热后放入肉丝翻炒片刻 -
6放入料酒和蒜粒 -
7炒香后放入辣椒面翻炒片刻 -
8加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻 -
9倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱 -
10翻炒均匀后加入青菜炒制片刻 -
11最后下入面条翻炒 -
12炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐 -
13炒好后即可装盘享用，味道不错哦
小窍门
最好买手擀面，口感比较筋道
调料可以随自己口味来放
如不吃辣，可以不放辣椒面
调料可以随自己口味来放
如不吃辣，可以不放辣椒面
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
老人
快餐