食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1新鲜的小龙虾，洗几遍，再放盐水中泡上两个小时 -
2用小牙刷一个个刷干净，摘去尾巴中间部分，去沙线，用剪刀剪开背部，以便更好的入味 -
3收拾好的小龙虾 -
4葱姜，红尖椒，切段，花椒，红尖椒一把，八角几颗。青椒，蒜切碎备用 -
5油热，下葱姜，花椒，红尖椒，八角爆香，倒入小龙虾，翻炒 -
6倒入啤酒一瓶，放老抽，盐，大火烧开锅 -
7转小火焖二十分钟 -
8焖至有少量汤汁，放蒜，青椒调味 -
9出锅了
小窍门
有过上次的经验，发现放啤酒的小龙虾味道更加鲜美。。我家宝贝吃了好多呢。辣的小嘴巴通红的，好可爱！
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱